Proposé

Truffes au chocolat 

500g de chocolat noir

200 g de crème fraîche épaisse

65 g de beurre

1 gousse de vanille 

3 cuillerées à soupe de cacao

1. Faire fondre le chocolat 
2. Dans une casserole, mettre la crème , le beurre, la gousse de vanille fendue en 2 à bouillir quelques minutes
3. Gratter  la gousse de vanille pour en extraire le maximum
4. Hors du feu, lissez le chocolat et le verser peu à peu dans la casserole.
5. Laissez refroidir et placez au réfrigérateur 24 heures.
6. Pour fabriquer les truffes, prendre une noix de pâte et la rouler rapidement dans la main
7. Mettre le cacao dans un plat et rouler les truffes.

   Les pralinettes

8.  

   200 g de chocolat pralinoise (ou praliné)

   200g de chocolat noir

   35 g de beurre

   1 paquet de Gavottes

    

   1 Faire fondre les 2 chocolats et le beurre

   2 Ecraser les Gavottes

   3 Mélanger la pâte de chocolat et les Gavottes

   4 Faire des petits tas et laisser durcir quelques heures.